公開日:2021年03月10日
最終更新日:2021年05月14日
最終更新日:2021年05月14日
「いちごのロールケーキ」試食会の様子
| シェフ | パンダ | フェレット | ゴリラ | リス |
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| スタッフ 栄養士の資格を持つ |
院長 自称グルメ |
スタッフ ２児の母親 |
スタッフ 唯一の男性 |
パンダの娘 幼稚園児 |
シェフ- 今日はいちごのロールケーキです。
周りのスポンジもクリームも紅茶にしてみました。紅茶尽くしです。
フェレット- かおりがいいね、すごくしっとりしてる。
あまさもちょうどいいね。
ゴリラ- おおー！ロールケーキをいちごがつらぬいている。
パンダ- 大きいのにペロッと食べられちゃうね！
シェフ- 紅茶の葉っぱも入っているんですよ。
ゴリラ- おいしい！生クリームに紅茶混ざってるんだ。
紅茶生クリームってどうやって作るの？
シェフ- 結構手間がかかるんですが、一回煮出しているんです。
火にかけるとクリームは泡立てにくいですね。
紅茶クリームはこすのが大変だから、普通の生クリームを使うのがおすすめですね。
シェフ- いちごは先と後ろを切って入れることで、どこを切ってもいちごにあたるよう工夫しました。恵方巻の感じですね。
クリームは固くしすぎるとパサパサになるので、デコレーションケーキと同じぐらいの固さがいいですね。
パンダ- いちごの生クリームは甘すぎて苦手なんですが、
この紅茶クリームはとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
